От классического средиземноморского до империального стиля и стиля времён Елизаветы. Интерьеры номеров отеля представлены тонкими шелками, древесиной, венецианскими лампами из стекла Мурано, египетским постельным бельём высокого качества и комфортабельными ванными комнатами с итальянским мрамором.

Hostal de La Gavina располагает 74 номерами, различающимися между собой размерами и дизайном интерьера, сохраняя при этом единство очарования и качества их компонентов. Номера являются истинными протагонистами богатого художественного наследия отеля, которое оберегается и лелеется вплоть до самых мельчайших деталей.