L’Hostal de La Gavina compte dorénavant sur Javier de las Muelas, propriétaire du groupe Dry Martini, pour diriger la partie cocktails et boissons de tous les espaces de restauration de l’Hostal de La Gavina et de La Taverna del Mar.
Javier de las Muelas est un professionnel incontournable dans le monde du cocktail. Il est, entre autres, propriétaire et gérant de bars à cocktails à Barcelone, Madrid, Saint-Sébastien, Singapour, Hangzhou, Sorrente, Sant Luis Potosí. Sa philosophie, basée sur la création d’expériences uniques, attache un soin tout particulier aux sensations et aux émotions que peuvent provoquer l’utilisation de produits authentiques issus du monde de la gastronomie. Le pari de marier tradition, classe et élégance, à l’innovation et à la créativité intelligente, est sa marque de fabrique.
Javier de las Muelas et son équipe ont préparé pour cette saison un menu de spécialités avec des classiques revisités, leurs bien connus signature cocktails -associés à des préparations originales-, des fresh fruit martinis, mojitos, pitchers, champagne cocktails et des propositions sans alcool comme le cocktail La Gavina dédié à notre établissement.
En collaboration avec notre directeur gastronomique Romain Fornell, tout sera pensé pour vous offrir une expérience inoubliable pendant votre séjour.