Über eine schmale Marmortreppe, die in den Keller führt, erreicht man das Candlelight, das Premium-Restaurant von La Gavina in S’Agaró. Ein Muss für jeden Feinschmecker auf der Costa Brava, der erlesene Gourmetküche erleben möchte. Das Restaurant eröffnete bereits 1960 unter großem Beifall, mit Kellnern in roten Fräcken, die anspruchsvollen Gästen Gerichte wie gebratenen Fasan servierten. Es inspirierte das Hotel, neue Wege zu gehen, wie etwa 1976, als es seine Köche nach London schickte, um dort Kochkurse zu geben – damals eine fast revolutionäre Idee. 2016 wurde das Candlelight unter der Leitung des Gastronomischen Direktors Romain Fornell, einem Michelin-Sternekoch aus Toulouse, umfassend renoviert. Fornell, der als einziger Franzose sowohl in seiner Heimat als auch in Spanien mit dem begehrten Stern ausgezeichnet wurde, hat sich mittlerweile zurückgezogen, um dem aufstrebenden Talent Oriol Fernández mehr Raum zu geben. Dies mit großem Erfolg: Der junge katalanische Koch leitet nun den täglichen Betrieb im Candlelight und festigt den Ruf des Restaurants als eines der besten an der Costa Brava weiter. Das Restaurant ist bekannt dafür, klassische Gerichte neu zu interpretieren und mit zeitgenössischen Kreationen zu verbinden, die Tradition und modernste Technologie vereinen.
Mit einem Weinkeller von über 200 erlesenen Weinen erhebt Chef-Sommelier Florian David die Kunst der Speisen- und Weinpaarung zu einem wahren Erlebnis. Er hat vermutlich die beste Weinkarte Barcelonas zusammengestellt, die darauf abzielt, den Gästen eine authentische Erfahrung des lokalen Terroirs zu bieten, ergänzt durch exquisite französische Weine aus seiner Heimat. Diese harmonische Verbindung von lokalen und internationalen Weinen, gepaart mit den Gerichten des Restaurants, lässt die Geschichte und den Geist des Hauses lebendig werden. In den warmen Sommermonaten können die Gäste auf der intimen und romantischen Terrasse des Restaurants speisen, begleitet von stimmungsvoller Klaviermusik, die jeden Abend live gespielt wird.
Geöffnet von Dienstag bis Samstag ab 20:30 Uhr. Legerer Dresscode ist erforderlich.
