La Gavina va agafar el timó de l’emblemàtica La Taverna del Mar l’any 2013. Aquest restaurant situat a peu de platja i d’aires marcadament mariners presideix majestuosament la badia de Sant Pol i es troba a tan sols dos minuts caminant de l’hotel. Dissenyat originàriament per l’arquitecte Francesc Folguera, és un dels millors establiments per menjar a S’Agaró. L’interior banyat de llum natural té set arcades característiques a través de les quals els comensals poden gaudir de les vistes de la mar blava mentre es delecten amb el peix i el marisc més fresc.
Si fa bon temps, també es pot sopar a la terrassa panoràmica de La Taverna. La família Ensesa va encomanar el projecte de remodelació a l’interiorista Lázaro Rosa-Violán, que va voler preservar els detalls noucentistes de l’edifici original i va moblar l’espai amb coixins amb estampat ikat d’un blau cridaner, en contraposició amb les estovalles blanques impol·lutes i una vaixella elegant amb il·lustracions d’animals marins. Les parets emblanquinades estan guarnides amb cartells originals de l’època de l’artista gràfic Enric Moneny, director d’art de la revista d’estil de vida S’Agaró durant els anys quaranta. La Taverna del Mar s’ha guanyat un nom per oferir una cuina clàssica catalana amb un toc contemporani i és, per sobre de tot, un restaurant de peix i marisc de categoria. Sens dubte un dels millors restaurants de la Costa Brava, els comensals poden dinar a la carta o bé triar el peix fresquíssim de la safata que els cambrers els portaran a taula.
No és cap sorpresa que el vi blanc sigui l’estrella de la casa, amb propostes vingudes de tots els racons d’Espanya, des d’un godello gallec a un vi del Bierzo, o un viura de la Rioja, per maridar amb el marisc i el peix acabat de capturar.
Obre cada dia excepte els dimecres. Per reservar, cal trucar al 972 821 669 o enviar un correu electrònic a restaurant@latavernadelmar.cat